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实习报告范文3000字(精选6篇)

来源:整理 时间:2023-07-15 手机浏览

实习报告范文字 篇1

走进xx大酒店,我也正式开始了自己的蜕变之旅。x月x日上午,在的领导的信任和鼓励下,我以一名实习生的身份加入到了xx酒店的前台的服务岗位上。作为一名“社会、酒店、工作”的新人,我对于这个陌生的环境既感到兴奋,又充满了动力。

经历了三个月的努力和改变,我努力的将自己从一名工作新人,提升为了合格的酒店前台工作者。用自己积极的心态和优质的服务为xx酒店贡献出了自我的一份力量。以下是我近期的实习工作情况报告:

初次来到社会的工作的我并不算十分的顺利,甚至站在自己的岗位上,只能僵硬着笑脸去招呼顾客,感觉自己像一个前台“机器人”一样。没能发挥真正的作用。但我也很快意识到了这是因为我还不够熟悉这个岗位也不熟悉xx酒店所导致的。同时,自身的紧张感也一直在影响着工作能力的正确的发挥。

但好在,在实习中,我身边一起搭档的x姐是一个非常负责又出色的前辈。在她的教导和帮助下,我不仅增加了对酒店的认识,还提高了自己的责任感和服务能力,让自己一点点的适应了工作,也适应了社会的陌生环境。

这段实习期价,我一直勤勤恳恳的完成着自身的工作职责。虽然前期的时候我还不太能做好顾客的接待,但在工作中,我始终去尝试努力做好自己力所能及的事情,如:整理顾客和房间的资料、做好前台整理和清洁,并认真从工作中向x姐学习,吸收工作的经验。

通过工作的改进。我在后来的工作中也变得积极起来,不仅能完成从顾客招待到入住的服务,还学会了从思想上的换位思考,提高了自己的客房销售能力和服务精神。

此外,实习的环境下我也认识了很多的陌生人,经历了许多与顾客的交流。作为客服确实十分的辛苦,不仅要笑脸面对顾客的要求,偶尔还要面对顾客的不满和怒火。

很多时候,我都感到很委屈,明明不是自己的问题,却要承受不明所以的责问,但好在我的身边还有许多朋友和前辈,在他们的开导下,我也渐渐接受了前台的一切,无论是辛苦还是鼓励,都学会了虚心接受。

这次实习的体会中我接触了很多人和事,因此也对社会环境有了一个较为全面的认识。虽然社会环境对与我们这些刚走出大学的学生恶言确实很复杂,但我们对知识和社会的渴望,也在让我们的能力飞速的成长。相信很快,我又会走向更高的阶段,取得更大的进步!

实习报告范文字 篇2

我于20__年__月__日至20__年__月__日在__市第二幼儿园进行了一个学期得顶岗实习。__个月的实习生涯转瞬即逝,现在回想起__个月生活的点点滴滴有些不舍、有些留念。昨日还为在一个陌生的地方,面对着陌生的人,强迫自己适应着陌生的饮食及行为习惯而苦恼;今天却要为离开这可爱的孩子,可亲的老师,及可敬的家乡文化而伤感。__这个地方充满了我这个顶岗实习生的欢乐与泪水,沙__二幼这所幼儿园饱含了我这个顶岗生的艰难与困苦,同时也见证了我的成长与收获。

为期__个月的实习生活,我已经体验到了当一名幼儿教师的酸甜苦辣,也更让我体会到当一名教师所肩负的责任。作为一名实习教师,我深感自己的责任重大。因此脚踏实地,虚心学习,提高自身素质,不断完善自我和超越自我便成为了我实习生活的主旋律。我能以教师身份严格要求自己,为人师表,处处注意自己言行和仪表,爱护实习学校的学生,本着对学生负责的态度尽全力做好带班老师及教学的每一项工作。同时作为一名实习生,严格遵守实习学校的规章制度,尊重实习学校领导和老师,虚心听取他们的指导意见,并且和其他实习生一起团结协作完成实习学校布置给我们的任务。积极的参加实习学校组织的各项活动,很好的塑造了我们河北师范大学学前教育专业的形象,给实习学校留下很好的印象。

20__年__月__日我们顶着黑胧胧的雾霾坐上__分队的客车历经3小时来到__,实习学校的领导把我们安排好之后请我们吃了一顿饭,我们倍感领导的关怀和重视。第二天我们三个实习生便被分到了不同的指导教师班级。我被安排到了大五班__老师的班级,第一次看到我的指导老师有一种似曾相识的感觉。早晨的第一缕阳光迎来了我实习期间的第一批孩子,他们看看我,我看看他们,感觉都很陌生。给孩子们介绍完自己,从此便有了新的称呼“__老师”。孩子们每天来到幼儿园都不会忘记说一声“__老师好”“__老师,再见”。这种充满幸福感的声音还没有被我这个稚嫩的老师享受完,就被园长的一声通知调到了大七班。我在大五班只有四天的实习生活,第五天就被调到了大七班,剩下的实习日子便是在大七班度过的。因此,我又有了新的指导老师__老师。__老师非常的热情,在教学方面给了我很多的指导与帮助。在这里我要向我的指导老师说一声“谢谢”。谢谢您帮助我将理论与实践相结合,在教学工作上自己有了新的提高和上升。

刚走进大七班心情是非常低落的,因为我已经熟悉了大五班的学生和环境,再者是因为大七班的环境很差。幼儿园后院有三个班级分别是大七班、中三班、小班,我们三个称之为“冷宫”。因为这三个班级与前院与世隔绝,还有就是环境差,我所在的大七班一个大讲台、一块大黑板、40个孩子,教室非常的小,座位完全是小学模式。这就是这个班级的大概布局和设施,完全不像幼儿园的教室。当时心情非常的低落,环境不能改变你但是你可以试着去创设新的环境,想明白后,立马改变了这种消极的态度,以积极的心态迎接我新的一批孩子。__月__日我便接手了__老师的班,开始自己去组织管理课堂。但是在我刚带班时,一个孩子便出了事故。因为我的一些做法都是模仿这个班的老师做的,中午孩子吃完饭就让他们出去玩,自己在屋里收拾卫生。没想到孩子在自由状态下,一个女孩摔倒了,这件事情对我的触动非常深。让我对幼儿教师这个职业又有了新的认识,同时,在那一瞬间感觉自己成长了!也要感谢__老师的一句话:作为新教师自己带班责任非常重,但是你要有一个“闯”劲,就会做得很成功。一个“闯”字让我学会了面对班里发生的一切问题,没有退缩,重新又开始了我的带班生涯。总结失败的教训和经验,最后直到实习结束一切都很成功和顺利。我想这就是一种成长,这就是实习的一种收获。

在教学方面,刚开始认真听园里骨干老师讲课,吸取经验。之后在__月下旬就开始自己备课,修改教案,确保教案教学课件规范,内容准确。积极了解幼儿的个性差异,针对幼儿的年龄特点进行教学。课堂上积极面对,教学语言表达清晰流畅,虚心听取指导老师的意见,弥补自己在教学工作的不足。有错必改,自我进步。

给幼儿上好一节课,导入非常重要,为了吸取幼儿的注意力,我经常采用的方法有,视频、头饰、图画等。导入成功这节课便成功了一半。在教学过程中,始终体现以幼儿为主体的教学模式,尊重幼儿的个性发展,培养幼儿的创造力和想象力。教育无处不在,对幼儿的教育更贯穿的日常生活中。观察幼儿的行为习惯使幼儿养成良好的常规。幼儿园工作虽然繁琐但是在教学与日常管理中严格要求自己,同时也要求幼儿做一名懂礼貌、爱学习的好孩子。真正履行做一名实习教师的职责。

在服务幼儿园方面,我们积极配合幼儿园参加一类园评比活动。每个班级都要创设区域角,而我们大七班,地方非常狭小,什么材料也没有,因此创设起来非常的困难。我们三个老师在思索之后,创设了图书吧、娃娃家、美工区、自然角。所需要的图书架、美工区的小桌子、自然角的花盆全是我们自己动手做的,正所谓“自己动手,丰衣足食”。创设完成后自己感觉到非常的有成就感。这些都是在学校未接触到的,在这里学习到了环境创设和区角创设的经验,这又是一种成长,一种收获。

在实习学校工作方面,积极努力的投入到实习学校的各项工作中,充分利用实习的机会,参加学校的各项活动,使自己更加的完善起来。不光只要求自己完成就好,应当更加出色的完成高质量的工作,这样才能更好的锻炼自己。在幼儿园除了教学工作外,我们还参加幼儿园的“教研活动”、“优质课比赛活动”、“案例课题研究活动”、“幼儿运动会”、“组织大班考试”、“师德师风演讲比赛”、“六一儿童节表演活动”、“主题课活动”、“简笔画比赛活动”……积极参加学校组织的一切活动,并且还得到校领导的多次表扬,荣誉证书便是对自己的鼓励。这也是一种成长,一种收获。

在团队工作方面,我们三个实习生都是来自同一个班级,因此比较认识和了解。在生活和工作方面都相互理解、相互帮助。而我作为实习小组长负责通知他们学校里分配的各项任务,组织大家积极完成工作。听从__老师的安排,积极配合,完成任务。注重团队合作,相互学习,不管是生活上还是工作上都不能出现分歧,即使有意见应该提出来,大家一起分析解决问题,保证团队了的和谐和高质量完成任务。这更是一种成长一种收获。

为期__个月的实习生活快要结束了,最后我要对自己说一声谢谢。谢谢自己的努力,谢谢自己的勇敢,使我最后满载而归。相信这__个月的挑战生活对自己未来工作和生活都将会影响至深。“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”在幼儿教师这条道路上我还有很多路要走,但不管怎样,我都将虚心求教,勇敢的尝试,因为我始终相信“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来!”

实习报告范文字 篇3

一个多月的实习生活,使我更深刻地了解到了一个幼儿教师的工作;更深刻地了解和掌握了中班这一年龄阶段的幼儿的身心发展特点及其在保教工作方面与大班、小班幼儿的区别;同时也认识到了作为一个幼儿教师,除了做好幼儿的教育工作外,如何做好与保育员、其他教师及家长的合作、协调工作也具有同样重要的地位。

以前我比较注重于对有关幼儿身心发展特点及国内外幼儿教育研究的理论学习,常常忽略了对幼儿生活常规的关注。这次在幼儿园实习第一次完整地观察了幼儿园一日的生活,发现其实训练幼儿的生活常规,培养他们的行为习惯及自理能力也是一项重要的任务,一门值得重视的学问。__老师很会利用机会对幼儿进行随机教育,把有计划的教育和随机教育相结合。如我们班有两个小朋友浪费洗手液,陈老师就会跟小朋友说明我们幼儿园的洗手液是怎么来的,不能浪费,并要求他们两人带一瓶回来作为赔偿。这些日常生活突发的事件都成为教师培养幼儿良好行为习惯的机会。

我很庆幸能够跟中一班的小朋友及几位优秀的老师共同度过了一个多月的时间,小朋友们给我带来的是无尽的欢乐,而几位老师的指导和教诲则是一笔宝贵的财富。特别是__老师,她的音乐课让我打开眼界,受益匪浅。在实习期间,她很认真的阅读我们的教案,听取我们的想法,并提出自己的意见。我们上完课后,她会主动地找我们谈话,指出我们的不足,使我们能不断地改进。

在实习期间,最大的感受就是理想与现实的差距很大。当我写好一份教案,认真地在脑海模拟几次上课的流程和情景后,我以为那节课可以上的很好了,但事实却不是这样。上课时间的把握,各个步骤的衔接,幼儿情绪的调动,课堂秩序的维持等不确定的因素,对教师的组织能力和控制能力提出了比我想象中更高的要求。而这些也是我以后要注意和提高的方面。

我把在实习期间的点点滴滴串联起来,在这样短暂的一个多月时间里,我的观念,我的心态,我的能力在逐渐地发生变化,从中也领悟到作为一个新教师,一定要戒骄戒躁,要时刻一种学习的态度来对待自己的工作,注重经验的积累,注重观察有经验的老师是如何上课的,并借鉴她们好的方面,不断提升自己的能力。这是一个成长的过程,也是必经的过程,如果自己的态度谦虚,观察仔细,吸收得当,那么,就一定能够取得进步,得到提高和发展。

在幼儿园里,教师树立形象要做到说一不二,对幼儿提出的要求要幼儿必须做到。当然这些要求不是过份的。例如,在活动中,有活动规则;在游戏中,有游戏规则,教师必须在细微处树立威信。如果在细微处不注意,那更不用说在别的地方了。树立威信不是让幼儿怕你,而是提出的要求必须遵守。可见,在建立个人魅力和树立良好形象方面,要注意的是生活中的点滴和细微之处,要讲求原则和耐心,而不是靠几节成功的课,因为这并不是短时间内可以做到的。

实习报告范文字 篇4

从这次的暑假实践活动中,我学到了很多的知识,获得了一次与社会交流的经验,也很愉快的度过了一段充实的假期。通过实践,了解社会,为以后更好的步入社会打下基础。

首先,谈一谈我的人经历。我是一名列车员,当班列车是临时加班车l796次列车,是由深圳开往武昌方向去的,是沈阳铁路局调配过来的绿皮车。车上条件很差,但我们还是很努力的适应,并且每天的工作时间超过一十五个小时,可以说我们是列车上最累的人,由于我们都执着那份冲向理想彼岸的信念和拥有阳光的心态,始终保持着微笑,在苦中作乐完成了一次和谐之旅。

其次,从这次实践活动中,我也了解到中国铁路事业的发展与民生大计的关系,中国铁路事业怎样才能更好的服务社会的发展,中国铁路事业的发展与“又好又快”的科学发展观怎样才能紧密联系。我认为可以从以下几个方面贯彻落实:

一、科学的管理。管理的方式就是一种制度,是一只无形的手进行调配。

管理是任何一个公司企业健康成长的核心。只有优秀的领导者、管理者进行科学的分工,提高工作者与工作之间的默契,才能有条不紊地完成各项工作,才能确保铁路的高速发展。如果中国铁道部不断地优化管理、诚信管理、严明管理,建立铁道部工作深入小组与广大群众交流的平台,面对面通过透明研讨,我想中国铁路事业的发展将大提速。

二、加强工作者的职业道德素质培训和考核。

只有在工作者自身方面加强职业道德素质,才有可能更好的服务旅客。人能影响人,人也可以在一定程度上改变人。如工作者语言文明、工作热情、服务周到,我想广大旅客也会耳濡目染、潜移默化的受影响。这样就才可以更和谐发展。

三、保质保量,和谐发展。

任何产品只有做出来有好的质量,才能让消费者满意,因此,保证专业的技术质量,保证铁路运输的质量,中国铁路才能更加稳步发展。

四、做透明开放的宣传。

只有中国铁道部加大火车知识和售票情况的宣传,我想在客流高峰期,不法分子倒票的情况将会有新的突破、火车上的安全隐患、旅客的投诉意见、火车运输上带来的不便利的事例将大打折扣。

然后,中国铁道部应加强人文关怀。关爱旅客,关爱社会,就是关爱铁路的大发展。然而我们的眼神总是不停地目视前方,没有更好的关爱边缘生活的弱势群体,总是在最拥挤的列车上留下他们的身影。中国铁路的高速发展在建设文化上有了巨大进步,而在文化建设上的进步不显著。因此,在高速发展的今天,必须要加深文化内涵,以人为本,和谐创新。

最后,我很感激这次社会实践活动给我带来的深远意义,通过与形形色色的人交流,让我更加清醒的认识自己,认识社会。我想只有从现在,从身边的小事做起,规划好自己的人生,修正思想,努力学习,以后更好服务社会的发展。

大学生铁路实习报告

本阶段我在信号工区学习,是来铁路局学习的第三个阶段,就是去现场学习,向现场的老师傅学习,学习现场工作的程序。在这3个月的工作和学习中,学到了很多书本上没有的现场知识,使得我对以前所学过的理论知识有了更深刻的认识,真正做到了理论联系实际,使我受益匪浅。

在实践经验积累上,我跟师傅在现场学习的工作流程,并亲身感受了信号工的工作过程,使我开始积累了作为一名合格的信号工应该具有的基本能力,细心体味着作为一名合格的信号工应该具有的职业素质,同时积极配合好我的师傅的工作,做到不影响他的正常工作的同时多问多学现场知识,对不知道和不明白的地方坚决做到深知熟解,并能举一反三,正常行车情况下能熟练的在脑中模拟工作要领。

在现场的感触很多,首先,要全身心加入铁路这个大家庭。要以平静的心态看待铁路的改革,以积极的心态参与工作,以乐观的心态面对生活。在工作中以积极的心态面对工作,积极主动地做好分内之事。一要充满信心。认识到铁路改革机遇大于挑战,环境的改变、“身份转换”政策的实施,会创造新的、良好的竞争氛围。

二要有紧迫意识。培养自己的大局意识,主动去适应改革。努力工作,要把压力转化为工作的动力,高标准、严要求,认真完成自己的本职工作。认真做好这些工作是迎接改革必备的首要条件。必须增强竞争紧迫感,自觉提高自身素质。在铁路跨越式逐步深入发展发展的今天,必须对自己有清醒的认识。

随着企业改革力度的不断加大,必须改变了已往觉得进了铁路就算捧起了“铁饭碗”的观念,“瓷饭碗”的竞争紧迫感明显增强。提高自身综合素质是在改革和竞争中取胜的关键,在工作之余要加强学习,给自己补充能量,以适应竞争环境。学习党的一些基本方针、政策以及铁路改革的一些基本知识,了解路局各项改革措施的必要性。认识到铁路改革的深刻内涵,全方位充实自己,完善自我,使自己在以后的竞争中立于不败之地。

第三,在紧张严肃的环境下做好自己的本质工作。杜绝利己主义,心浮气躁。作为一名预备党员,在接下来的工作中,我一定戒骄戒躁,严格要求自己,时刻警示自己,想自己少一点,想工作多一点,永远把机务段的利益放在个人利益之上。工作、生活中遇到问题力求果断、细致,遇到有不如意之处,多从自己身上找原因。克服松懈心理,树立生活、工作目标,化劣势、失败为前进的动力,保持旺盛的战斗力,做到积极肯干、吃苦耐劳、艰苦奋斗。

第四,要勇于开拓创新,永葆工作中的生机和活力。在工作中要勇于开拓创新,勇于大胆实践,不断总结以往工作的经验,谋划新思路,采取新举措,开创新局面。今后的工作中,自己要进一步发挥积极性、主动性和创造性,针对工作中存在的种种问题,在充分听取领导和同志们的意见和建议基础上,认真反思,逐条改进。

以更饱满的生活热情,更加坚定的信念和旺盛的斗志投入到工作和生活中,以良好的心态迎接来自任何方面的挑战,从而实现由被动向主动的转变和跨越。

古人云:“不待扬鞭自奋蹄”。在今后的工作过程中,我必将以饱满的热情和主动的态度做好我的本职工作。成为一名合格的信号工,然后成为一名合格的复合型人才。

实习报告范文字 篇5

20__年__月__日至今,我在__幼儿园进行的教育实习。作为一名幼儿教师,我坚持以教师身份严格要求自己,处处注意自己的言行和仪表,热心爱护实习学校的学生,本着对学生负责的态度尽全力做好班主任及教学的每一项工作;同时作为一名实习生,能够遵守实习学校的规章制度,尊重实习学校领导和老师,虚心听取他们的指导意见,并且和其他实习生一起团结合作完成实习学校给予我们的任务。

经历了在幼儿园的生活,让我初尝了作为一名幼儿教师的酸甜苦辣。回顾和我的学生们一起走过的日子,不禁想起自己的幼儿时代,也深感如今的学生比我们过去多了一份顽皮,一份灵活,一份大胆。学生的能力一代比一代强,要求也越来越高。因此,要想在学生中树立起好老师的形象,还需要走一段不寻常的摸索之路。在实习期间,我的主要任务是班主任工作和课程教学工作。班主任是班级工作的组织者、管理者和策划者,也是学校管理的中间力量和骨干分子,对良好班风和校风的形成起到举足轻重的作用。

进一步熟悉幼儿园的全面工作,加深对幼儿园教育任务的理解。在学校上学的我们早已习惯学校的作息与被别人教育的角色,到幼儿园后,每天的流程还是要经过一段时间适应,才能很流畅的进行下去,而且,当我站在教育者、老师这一岗位上时,我知道我的责任更重大了,我要带给幼儿的究竟是什么?难道只是教会他书本上的知识吗?答案是否定的!一个人95%的习惯养成是在5岁之前,幼儿在幼儿园最重要的并不是他学会了多少本领,而是他是否养成了良好的行为习惯,这一点对他今后的入学乃至一生都是至关重要的。

把所学的基本理论、基本知识和基本技能初步地综合运用于实际教育工作。在实践中检验、巩固、提高、丰富所学理论知识和技能,初步树立正确的教育思想。在学校老师只是问你件事应该放在一天中的什么时候进行比较合适,怎样才能更好的达到教学目标?但在幼儿园似乎并不怎么行得通,只有当你了解本班的幼儿,了解他们针对某件事情可能会做出的反映,才能定出合适的发展目标,把教育与实践较好的结合起来。

作为一个班主任,一定要了解班上每一位幼儿,这样才能做到“因材施教”。我作为一个实习班主任,对学生的基本情况不了解,于是我利用见习的前三天,通过找原班主任了解情况,开班干部会议,找学生个别谈话,悉心观察等方式,来了解学生的基本情况,包括学生的主体思想,学习现状,学习成绩,优秀学生和后进生。同时,还通过批改周记、作文,中下午有空找学生聊天,晚自习随堂自修或备课,深入班级,广泛接触学生,与学生进行心与心的交流沟通。通过以上方法,我逐步了解了班内每一个学生,为做好班级辅助管理工作做好了准备。

在管理班级上,应把学生当作一个平等的主体来对待,尊重学生的人格尊严,彼此无高低、尊卑之分。老师在建立威信的基础上,应该与他们平等、友好的相处,建立起了和谐的师生关系。在出现问题时,不要采用强制手段,高压政策来解决问题,而要通过讲事实、摆道理,使学生心悦诚服是为教育学生而惩罚学生,换句话说,惩罚是手段,教育才是目的。

要教会学生知识,首先自己要有知识。常言道:“要给人家一碗水,自己就要有一桶水。”实习期间,我深深体会到,要想做好班主任工作,应首先把自己的学科教学搞好,积极钻研,提高课堂教学质量。让班内学生喜欢上你教的课,进而喜欢你、佩服你,使自己的教学得到学生的认可,这对于班主任工作是至关重要的。

教师是一个崇高而神圣的职业,要当一名好的幼儿教师更不容易。在此次实习中,我也看到了自己的不足之处。社会的不断进步,使学校对教师的要求越来越高,尤其是师范生将面临更大的挑战,“学高为师,德高为范”的内涵也在不断地深化。这就要求我们不断充实自己,完善自己,以便全身心投入将来的教育事业。

实习报告范文3000字

实习报告范文字 篇6

上海广场长城假日酒店坐落于上海火车站之南,是一家由国营企业投资,洲际酒店管理集团管理的涉外四星级酒店。酒店的业主方是锦江国际集团,该集团实力雄厚,旗下主要拥有客运、华亭、国旅、饭店、商业及饮料等涉及服务行业的全方位企业。锦江国际集团以酒店、餐饮服务、旅游客运为核心产业。而管理方洲际酒店管理集团是目前全球最大的酒店集团,旗下拥有包括假日在内的七个酒店品牌。holiday inn 酒店目前已有三家落户上海,holiday inn downtown shanghai(酒店的英文全称)是其中一家四星级商务型酒店。作为一个国际品牌酒店,酒店接待的大多是外国商务客人和团队客人;而作为上海闸北区最好的酒店,酒店承接了该区许多婚宴和会议。在这样的一家“中西合璧”的酒店实习,我接触了多方面的文化和各层次的客人,收获倒是颇多。

酒店的大堂吧,留下了我半年工作的点点滴滴,那其中的酸甜苦辣、欢声笑语,还有领导的谆谆教导,无时无刻不在我的脑海里回荡起。或许每个从酒店实习回来的同学都会叫苦叫累,我当然也不例外,因为毕竟作为学生的我们是从未体验过那种一站就得八小时,一托起托盘就感觉沉重的生活的。所以,这实习对我们来说是身体素质的挑战!作为至今还待在学校这种纯洁的环境里的我们来说,社会上形形色色的人,稀奇古怪的事都是从未经历过的。当我们融入到酒店这个复杂的环境中后,我们必然要学会如何应对突发的事,更加有必要学会如何与周围你喜欢的和你讨厌的人相处,学会如何处理好与客人的关系。总之,酒店工作是非常讲究人际关系的,实习是我们逐渐积累社会阅历的开端!

我想总结自己的实习经历,幸运是首先应该让我想到的词。当我们面临着各部门经理会面试之后定岗时,我曾经徘徊在作前台接待与餐厅服务之间。最终,我鼓足了勇气对餐饮经理表态,我要尝试大堂吧的工作。我的坚决奠定了我进入了一个氛围极其融洽的工作环境。当然,在轻松工作之余,我还是时刻提醒着自己不可以掉以轻心,少犯错,犯小错是我给自己定下的实习宗旨。回忆起每个工作小片段,我倒觉得有蛮多体会可以与所有实习同学共享。

这一点我觉得在任何一个酒店都能很明显地体现出来。通过和其他餐饮岗位的同学交流以及亲身体会过西餐厅的服务程序,我深刻体会到工作环境对员工工作态度的影响是发现大的。曾有一次酒店来了200多人的日本学生团,他们的早餐是由西餐厅负责的。他们check out 的时间是某天的7点,因此早餐必须在6点半就得结束,加上西餐厅人手紧缺,因此餐饮部临时调动了大堂吧的两个服务员来帮忙,我也被列入其中之一。一进入团队用餐的餐厅,我被那场面吓了一跳,只见人头蹿动,何况自助式的早餐让整个场面看起来更凌乱。我得到领班的指示便是:不要闲站着,见盘就收。于是,持续一个多小时的收盘子工作开始了。且不说每个大小瓷盘重量不一般,那吃剩下的残羹冷炙,油腻腻,软嘟嘟,让我看了就觉得恶心。这些可都是我在大堂吧从未见识过的。西餐厅的员工还告诉我,这些日本学生吃东西还算文明的,真正低素质的客人会把整个餐盘吃得一塌糊涂。

餐厅忙乱的工作和大堂吧轻松惬意的氛围形成了明显的对比,难怪很多同学都羡慕大堂吧的工作。我感觉我们上班时很少会碰到健步如飞的状况,基本上是优哉游哉地在台子边走动,偶尔欣赏着客人优雅地品酒,间或与客人谈天说地。那环境是幽雅的,那气氛是和谐的。一个相当明显的区别是餐厅的工作人员都易暴躁易发火,而且他们有时会因为缺少沟通而相互推卸责任或是相互指责,但是大堂吧的所有员工是团结的,能相互体谅相互理解。

因此,工作环境对于员工能否全身心地投入工作起着重要的影响,它甚至可以改变员工的工作态度和处事原则。

我曾经把这点心得和一起实习的同学分享,她非常认同这个观点,并且实践以后得到了非常明显的效果。大堂吧有一个督导,两个领班,他们的做事方式和风格很不相同,我发现我并不能用相同的工作方法和他们搭班。比如说,我的督导是个典型的爱干净的人,他不容许玻璃台面上灰蒙蒙一片,也不喜欢看到台子凹槽里有烟灰等脏东西;而女领班又尤其注重服务的小细节,我曾有一次因为忘记给客人拉凳子而被她批评;男领班是个喜怒无常的人,你可以在他开心的时候开开玩笑,却千万不能在他烦躁的时候多唠叨一句。这三个都有自己独特个性的领导,让我花了不少工夫来得到他们对我工作的认可。在没有客人的时候,我会很自觉地在督导没发话之前擦台子,有时他会很满意地过来帮我一把;和女领班搭班的机会不多,但我很明确和她一起上班时个个服务环节都是准确到位的,有时真是为了微笑服务笑得我脸都僵硬了,可偏偏规范的服务才是她要达到的效果呀!对付另外一个领班就轻松多了,只要在他忙的时候我自觉地去拿客人点的饮料,或者做账的时候帮忙统计一下酒吧账,他就很开心了。

我的这一点体会是非常深刻的:当你处在工作环境中时,若领导对你的工作能力是赏识的,那么你工作起来会更加有动力。

还记得第一天上班时,我早早就站在了酒吧门口,心里一个劲儿地在琢磨着我即将见到的领班会是什么样的,手里还捏着培训发来的f&q(常见问题及回答),嘴巴不住地念叨着。这一切表现都说明了一个问题——我真的好紧张这第一个班!最终是女领班和一个服务员带着我熟悉一些基本的操作。我时刻提醒着自己不能马马虎虎应付她们所叫的任何一个细小环节,也许就会因为一个小环节的偏差而惹来麻烦,因为毕竟这是服务于人的工作。所以,大到开档的顺序,小到音量调至适合程度,台卡、花瓶如何摆放规范,我都不忽略。