咸鸭蛋的腌制方法 家常 咸鸭蛋的腌制方法

鸭蛋洗净晾干逐个裹满面糊后，表面再滚上一层食盐，再将鸭蛋放入罐内密封，让食盐和面糊逐渐融合在一起，盐分渗入蛋内。放在阴凉处静置腌25天左右，取出放入锅内加清水大火煮熟，美味的咸鸭蛋就完成了。

准备食材：鸭蛋、食盐、面粉、五香粉、白酒。

1、面粉加适量热水调成糊状，再加入少量五香粉和白酒搅拌均匀。

2、鸭蛋洗净晾干后逐个裹满面糊，表面再滚上一层食盐。

3、将鸭蛋放入罐内密封，让食盐和面糊逐渐融合在一起，盐分渗入蛋内。

4、放在阴凉处静置腌25天左右，即可蒸熟食用。